当前位置:首页 > 饮食 > 饮食误区 > 正文

生吃茄子对身体好?谬论!

2017-11-06 11:28:02  来源:2017新开户送自助体验金官网   热度:
导语:茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。

生吃茄子对身体好?谬论!

生吃茄子对身体好?谬论!

近年来,生吃茄子已经被莫名的捧为治疗癌症的妙药。还有些人也利用生吃茄子来达到减肥的目的。但生吃茄子真的对身体有益无害吗?其实,茄子只是一种普通蔬菜,并没有那么神奇。如果不吃茄子,改吃绿叶蔬菜,只要吃的量足够,一样可以获得降压防癌的效果。

生吃茄子能吸油?不科学!

茄子生吃就能去油的说法,从科学上来说不是非常准确。因为茄子烹调时能吸油,是在高温下吸油。如果把茄子放在37℃以下,即便把它泡在油里,它根本吸不了那么多油。而胃肠温度是37℃,不是炒菜的180℃。

生吃茄子过量等于吃发芽土豆

茄子里能控制血压和抑制癌症的物质,主要是其中的茄碱,也就是龙葵碱。这种毒素能够入药,能抑菌、降压、强心、促进癌细胞凋亡。如果要效果强点,大概用发芽的土豆更好,因为其茄碱含量要比茄子高得多,只是一般人食用过量,可能会引起食物中毒。茄子里的类黄酮可抗氧化,改善血管弹性。类黄酮摄入量大,则癌症和心血管疾病的危险小。

想保留有效成分烹调避免高温多油

其实茄子是否生吃,并不是关键所在。关键是烹调时少放油,最好不要高温油炸。100℃的蒸煮对于抗氧化物质来说,破坏并不太多,甚至还有研究证明,108℃的压力烹调可以更好地保持食品的某些抗氧化成分。然而,炒菜温度都达到160℃以上。把茄子蒸一下,或者把绿叶蔬菜焯一下,加点儿坚果碎或油籽碎拌着吃,尽量少加盐,就是很好的保健菜肴。除了菜的2017新开户送自助体验金官网作用之外,坚果和油籽本身就有帮助减少心脏病发生的功效。

把茄子加热蒸熟了,其中的茄碱还在么?其实不用担心。茄碱的提取就是用加热回流的方法,它对100℃的加热是相当稳定的。

女人吃茄子的6大好处

1、治疗冻疮。

取冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎,水开之后再煮20分钟,用此水泡洗冻疮患处,同时用茄子秧擦洗患处,二至三次可治愈。

2、抗衰老

茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

3、防治胃癌。

茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用。

4、消肿止痛。

茄子具有清热止血,消肿止痛的功效。

5、保护心血管、抗坏血酸。

茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。

6、降血压。

茄子有良好降低高血脂,高血压功效,具体方法如下:选用深色长条型,切成段或者丝,用麻酱以酱油调拌而成,在晚餐时分,服用可有效降低和自愈。

分页: 1 2 下一页 精彩推荐
转载申明:2017新开户送自助体验金官网,欢迎分享,转载请注明出处!

相关搜索

生活服务
?